Menu Birre

Fino ad esaurimento scorte fantastico bicchiere Franconia con logo serigrafato del BIM's

Aromi delicati, floreali ed erbacei che si adagiano su un cuscino di malto biscottato. In bocca è splendida, dal sapore unico: corpo morbido ottimamente equilibrato dove si alternano armoniosamente note dolci di malto e miele a toni erbacei ed agrumati da luppolo che la rendono estremamente beverina e dissetante.

Prodotta in uno dei birrifici più moderni della Germania, presenta un inizio delicato e un forte retrogusto, grazie alle 34 unità di amaro. Le decise note aromatiche sono la base del carattere tipico di questa birra Pilsner.

Questa Hefeweizen, dal colore dorato opalescente, elargisce un aroma ricco ed amabile, con note fruttate (banana), agrumate (limone ed arancia), accompagnate da fragranze speziate (chiodi di garofano e cannella), di lievito e floreali. Il gusto è molto equilibrato, con dolci sapori di malto, frutta e le immancabili note speziate. Considerata una delle birre più rinfrescanti al mondo chiude con un retrogusto fruttato, speziato e forti richiami di fiori di campagna e miele.

Questa birra è la combinazione perfetta di dolcezza e toni caldi, con un equilibrio gustativo orientato al dolce. Il segreto del suo sapore unico risiede nella lunga maturazione in cantine a più di 40 metri di profondità sotto la roccia ancora a contatto con i propri lieviti.

La Horgaarden è una classica birra Blanche belga a base di frumento. Questa birra bianca Non filtrata ha un gusto fragrante e speziato grazie all’uso del coriandolo e delle scorze d’arancia. Ha un sapore fruttato e un delizioso sfondo di miele, che la rende una piacevole blanche dal carattere dissetante e beverino.

Quando si parla di specialità brassicole irlandesi non può che venire in mente il “mitico” nome Guinness, conosciuto in tutto il mondo come l’emblema delle birre Stout. Di colore scuro, densa e dal sapore inconfondibile, la Guinness è una birra che vanta una lunga storia alle sue spalle. È il sapore intensamente tostato che contraddistingue la birra prodotta nel birrificio Guinness, il cui ingrediente base è un malto d’orzo ad elevato grado di tostatura. Gli altri ingredienti sono orzo, acqua, luppolo e lievito; prima della commercializzazione, la birra viene filtrata e pastorizzata.

Bitter dal colore dorato, velato. Aroma delicato, pulito ed elegante. Sprigiona note di frutta tropicale, agrumi, albicocca disidratata e sentori erbacei. Leggera, dal gusto di cereali, pane e agrumi. Finale secco e amaro.

Birra in stile belga dai forti aromi di frutta matura. L’alta gradazione si cela dietro un manto di morbidezza, rendendola piacevole ed invitante.

Al naso esplode un bouquet di aromi fruttati, agrumati e tropicali. In bocca è vellutata grazie a frumento e avena, mentre il doppio dry hop sprigiona un’intensità aromatica che si fonde con una morbidezza unica per una IPA così intensa.

Birra ambrata in stile Bock, esempio classico di stile tedesco della famiglia delle lager, le birre a bassa fermentazione. Ambrata dai riflessi ramati, è una birra dai profumi intesi di malto e caramello, con note di tostato e una delicata parte alcolica.

In bocca, questa birra si presenta ricca di aromi e sapori, decisa nella frizzantezza, dal corpo strutturato ma molto digeribile. La Weisse è una birra perfetta per chi cerca una bevanda che soddisfi il palato senza appesantire.

Profuma di cereali, miele, agrumi con una leggera nota erbacea. Il gusto è pieno ed equilibrato e nell’immaginario del consumatore italiano l’Augustiner Edelstoff non è “una” birra ma...“la Birra!” Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l’abboccato del malto e l’erbaceo del luppolo. Considerata un’icona nel suo stile (Dortmunder/Helles), si congeda con un retrogusto secco con un perfetto livello di amarezza.

Cantina Torre delle grazie

Cantina Torre delle grazie

Bertani

Chardonnay IGT cantina Poesie

Cantina Cavit - Terrazze della luna

Falanghina IGT cantina Ante Hirpis

Doc Treviso